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「特選和牛静岡そだち」を使用しております。

特選和牛 静岡そだち
肉質を考え厳選したお肉を使用
その時々のお肉の肉質を見て、お肉本来の旨みと上質な脂身をバランスよく楽しんでいただけるように吟味して選んでおります。
“特選和牛静岡そだち”とは
“特選和牛静岡そだち”は、静岡県内の指定農場でオリジナル飼料と統一した飼料管理のもと大切・健康に育てられた黒毛和種雌牛です。
店主が自信を持っておすすめ
“生後30ヶ月以上の雌牛”という条件を満たしたお肉こそ、きめ細かくやわらかな肉質と甘みを持つ、美味しいお肉だと思っております。

当店のおすすめメニュー

※税抜き表記です。

ロース 1,650円

肩ロースを“ブロック買い”するからこそ楽しめる様々な部位。

肩ロースと一言で言っても、様々な部位がございます。
キメが細かく柔らかい部位、ほぼ完全な赤身、噛み応えのある部位など・・・。 当店では、希少部位をはじめ、それぞれをもっとも美味しい状態でお召し上がり頂けるようご用意しております。

初めてご来店の方へ

当店では、様々な希少部位も取り揃えております。
そのため、「食感」や「脂の量」等々皆様のお好みやご予算に合わせた部位もご用意致します。

他店ではなかなか召し上がれない部位等もございますので、お気軽にご相談ください。

下記は希少部位のため、お値段は仕入れによって変動致します。ご了承ください。

霜の降り方が“タテガミ”のようになっていることから命名された部位。噛み応えがあり、噛めば噛むほど肉本来の美味しさが伝わります。

ほぼ完全な赤身とも言われるほど脂が少ない肉質が特徴。肉の味は濃厚でしっかりと味を感じることが出来ます。

腕の部分にあたります。きれいな細やかなサシが入っており、きりっとしたとろけるお肉です。

赤身とあぶらの絶妙なバランスが特徴。味わい深くとても柔らかい部位です。焼きすぎないように、炙る程度に焼いてお召し上がり下さい。

細かい筋が千本ぐらいあることから命名された部位。すねの一部でありながら、肉質はあっさりとしてやわからい特徴があります。

希少な部位(特上ハラミ・センボン・カシラ等)は予め1週間前にご予約頂くことをオススメ致します。

※税抜き表記です。

〆の一品

※税抜き表記です。

お肉の後におすすめのカレー900円
野菜カレー/ビーフカレー
牛骨から取ったブイヨンで作るスープ状のセイロンカレー。
小麦粉を使用していないため大変あっさりしており、22種類の香辛料で肉の脂を分解してくれます。美味しい焼肉の翌日に胃もたれ・・・なんて事がないよう、皆様の体の事を考えてお作りしております。
カレーとご一緒に数種類の薬味もお出ししますので、何通りもの味の変化もお楽しみいただけます。また、最後にお出しする“飲みやすい野菜ジュース”で体の中をキレイにしていただけます!

焼肉に相性の良い日本酒

写真:日本酒

静岡県知事認定「肉料理と日本酒をセットで楽しむために特徴を持たせた日本酒の提供方法の導入」店。

当店では日本酒の表現を“辛口”等とは呼びません。

「のど越し」や「後味」、感じ方は皆様それぞれ・・・飲み方一つで味は変わります。

どれにしようかお悩みの方はご相談ください。

温度やお猪口の種類でお酒は様々な味に変化します。お好みのものを見つけられるようご協力させて頂きます。

記載のメニューは一例となりますのでご了承下さい。
日本酒が苦手な方でも、焼酎はもちろん、ワインも焼肉に合うものをご用意致しております。

その他メニュー

※税抜き表記です。

当店では、焼く時の煙をはじめ五感で焼肉をお楽しみいただくため、ガスロースターを使用しております。

※税抜き表記です。

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